ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА ТЕ РРИТОРИЯ КУХНЯ
С 25 по 27 мая 2021 года в ЭЦ «МЕРИДИАН» пройдет II Евразийская выставка комплексного оснащения и обслуживания сегмента HORECA «REST-HOTEL EXPO FORUM»
Формировалась демонстрационная версия программы территории “кухня”. На протяжении форума на территории “кухня” проводятся серия практических мастер-классов от профессиональных шеф-поваров и кулинарных академий. Ниже представлены тематики мастер-классов.
25 мая 2021г. (вторник)
- Семинар «Доступная армянская, русская, белорусская, казахская и киргизская кухня»
- Мастер-класс «Аутентичная кухня народов мира в современной интерпретации»
- Мастер-класс «Новые возможности использования морских деликатесов»
- Мастер-класс «Коллаборация кухонь в заведении»
- Мастер-класс «Кухня наоборот»
26 мая 2021г. (среда)
- Мастер-класс « За что платят современному Шефу»
- Мастер-класс «Соусы на основе бульонов»
- Мастер-класс «Альтернативные отруба, как с ними работать»
- Мастер-класс «Нестандартный способ приготовления рыбы»
27 мая 2021г. (пятница)
- Мастер-класс «Крем из повседневных продуктов»
- Мастер-класс «Кухня открытого огня. Альтернатива всем «шашлыкам», как
можно и нужно использовать огонь в ресторане»
Приглашаем шеф-поваров лучших заведений, принять участие и воплотить в жизнь программу по мастер классом , продемонстрировать свои кулинарные навыки на мероприятии подобного масштаба, применяя самые «Сложные» кулинарные техники и кулинарные шедевры, выходящие из рук кудесников- лучших кулинаров города.