top of page
Rest hotel HoReCa Expo logo.png

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА ТЕРРИТОРИЯ КУХНЯ

С 25 по 27 мая 2021 года в ЭЦ «МЕРИДИАН» пройдет II Евразийская выставка комплексного оснащения и обслуживания сегмента HORECA «REST-HOTEL EXPO FORUM»

Формировалась демонстрационная версия программы территории “кухня”. На протяжении форума на территории “кухня” проводятся серия практических мастер-классов от профессиональных шеф-поваров и кулинарных академий. Ниже представлены тематики мастер-классов.

25 мая 2021г. (вторник)

- Семинар «Доступная армянская, русская, белорусская, казахская и киргизская  кухня»

- Мастер-класс «Аутентичная кухня народов мира в современной интерпретации»

- Мастер-класс «Новые возможности использования морских деликатесов»

- Мастер-класс «Коллаборация кухонь в заведении»

- Мастер-класс «Кухня наоборот»

26 мая 2021г. (среда)

- Мастер-класс « За что платят современному Шефу»

- Мастер-класс «Соусы на основе бульонов»

- Мастер-класс «Альтернативные отруба, как с ними работать»

- Мастер-класс «Нестандартный способ приготовления рыбы»

27 мая 2021г. (пятница)

- Мастер-класс «Крем из повседневных продуктов»

- Мастер-класс «Кухня открытого огня. Альтернатива всем «шашлыкам», как

 можно и нужно  использовать огонь в ресторане»

Стать участником и зрителем по проведению мероприятий, в разделе территории “кухня” нужно зарегистрироваться для получения бейджа.

Приглашаем шеф-поваров лучших заведений, принять участие и воплотить в жизнь   программу по   мастер классом , продемонстрировать свои кулинарные навыки  на мероприятии подобного масштаба,  применяя самые «Сложные» кулинарные техники и   кулинарные шедевры, выходящие из рук  кудесников- лучших кулинаров города.

bottom of page